MISSIONS PRINCIPALES

• Assure à chaque client un accueil souriant.
• Assure le service de la restauration dans les étages.
• Récupère les commandes et effectue les mises en place des denrées et du matériel de travail conformément aux indications de ses supérieurs hiérarchiques.
• Assure le service des minibars (contrôle, remplissage, facturation et nettoyage).
• Assure la mise en place des produits d’accueil en chambres.
• Veille sur une parfaite collaboration avec la cuisine, l’économat, la cave et les autres services de l’hôtel.
• Doit être informé des horaires et prestations des autres points de vente, des manifestations en cours ou prévues.
• Assure à tout moment la confidentialité de l’information de l’hôtel et de la marque Luxury Collection.
• Respecte les standards de l’hôtel et la marque Luxury Collection.
• Accepte que son puisse travail puisse être légèrement différent selon le point de vente auquel il est affecté (polyvalence).
• Respecte les horaires de travail et le planning établi par son responsable.
• Doit satisfaire les désirs de la clientèle et répondre efficacement et rapidement aux éventuelles réclamations et en cas de difficulté, doit en informer son supérieur.

MISSIONS OPERATIONNELLES

• Remplit les fonctions et les tâches qui lui sont demandées.
• Participe à la préparation des produits d’accueil et à leur mise en place.
• Participe au bon maintien en état du matériel et des locaux.
• Suit les consignes définies par son chef de service en matière de productivité, coût de matières et autres charges.
• Respecte les procédures d’hygiène alimentaire.
• Respecte les procédures de facturation (room service et minibars).
• Maîtrise les produits de la carte, les menus et les plats du jour.
• Effectue le débarrassage des tables et plateaux dans les chambres et les couloirs.
• Respecte la procédure du débarrassage à la plonge.
• Effectue les remplacements du service de nuit si nécessaire.
• Connait les mises en place set up.
• Informe son supérieur de toute anomalie.
• Contrôle les stocks nécessaires au bon fonctionnement du service.
• Procède aux réapprovisionnements des stocks.

RESPONSABILITES COMPLEMENTAIRES

• Participe au comptage des inventaires du matériel et autres.
• Connaît le service minibar (remplissage et facturation des minibars en chambres).
• Coopère à la mise en place des promotions afin d’optimise les ventes.
• Participe aux réunions de service.
• Suit les programmes de formations internes et externes de l’hôtel.
• Respecte et applique les programmes préventifs visant à éviter les accidents du travail.
• Respecte les procédures d’hygiène.
• Respecte les procédures de sécurité incendie.
• Favorise toute économie d’énergie.
• Effectue toutes autres tâches raisonnable demandée en relation avec les objectifs de l’hôtel.

Doit respecter les procédures et les standards Marriott

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